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    Dagli amici di Fermaggio la soluzione al pranzo natalizio (e non solo, ovviamente). Ravioli ottenuti da un impasto di semola di grano duro italiano e grano duro Senatore Cappelli con ripieno di Fermaggio fresco, radicchio e noci. La sfoglia viene stesa con dei rulli particolari che conferiscono ruvidità e porosità tipica della pasta fatta in casa. Il Fermaggio è macinato a pietra e ottenuto da anacardi equo solidali sostenibili, sia per l’ambiente che per l’uomo. Li abbiamo provati, semplicemente deliziosi.

    Data di scadenza: 04/05/21

    Ingredienti: per la sfoglia: semola di grano duro Italia, semola di grano duro Senatore Cappelli 50%, acqua, curcuma. Per il ripieno: Fermaggio fresco 50% (anacardi 44%, rejuvelac), radicchio fresco 30%, noci sgusciate 10%, fiocchi di patate 8%, noce moscata, sale.

    Valori nutrizionali:

    VALORI MEDI PER 100 g
    Energia 1157 kJ/276,5 Kcal
    Grassi 23,7 g
    di cui saturi 3,8 g
    Carboidrati 15,9 g
    di cui zuccheri 2,4 g
    Fibre 1,5 g
    Proteine 9,2 g
    Sale 1 g

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