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    Dagli amici di Fermaggio la soluzione al pranzo natalizio (e non solo, ovviamente). Ravioli ottenuti da un impasto di semola di grano duro italiano e grano duro Senatore Cappelli con ripieno di Fermaggio fresco e zucca. La sfoglia viene stesa con dei rulli particolari che conferiscono ruvidità e porosità tipica della pasta fatta in casa. Il Fermaggio è macinato a pietra e ottenuto da anacardi equo solidali sostenibili, sia per l’ambiente che per l’uomo. Li abbiamo provati, semplicemente deliziosi.

    Data di scadenza: 23/03/21

    Ingredienti: per la sfoglia: semola di grano duro Italia, semola di grano duro Senatore Cappelli 50%, acqua, curcuma. Per il ripieno: Fermaggio fresco 38% (anacardi 44%, rejuvelac), Zucca fresca 60%, fiocchi di patate 2%, mostarda (senape), sale.

    Valori nutrizionali:

    VALORI MEDI PER 100 g
    Energia 1405 kJ/336 Kcal
    Grassi 12,42 g
    di cui saturi 2,0 g
    Carboidrati 45 g
    di cui zuccheri 3,0 g
    Fibre 2,8 g
    Proteine 11,7 g
    Sale 1 g

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