Fermaggio stagionato dal gusto deciso e autentico, acidità medio bassa. Al morso regala piacere per la sua consistenza e struttura. Molto speziato per gli amanti del pepe in tutta la sua piccantezza. Giusta quantità di sale per assaporare al meglio il sapore della frutta secca fermentata.
Data di scadenza: 07/02/2023
E’ un prodotto molto versatile che si presta a tutti gli utilizzi in cucina come una normale mozzarella, anzi meglio! Il prodotto è realizzato con lenta macinazione con pietre di granito; è fermentato e ricco di enzimi, probiotici, proteine, vitamine e sali minerali. Viene venduto sottovuoto, una volta aperto conservare avvolto in carta da forno in un contenitore non ermetico.
100% vegetale, con muffe nobili da matrice vegetale Vegan, senza latte, senza glutine, senza colesterolo.
Ingredienti: anacardi 66%, rejuvelac (acqua, quinoa e fieno greco germogliati), pepi macinati in proporzione variabile 1% (bianco, nero, rosa, verde), sale marino integrale
Valori nutrizionali
VALORI MEDI PER | 100 g |
Energia | 1576 kJ/ 376 Kcal |
Grassi | 28,8 g |
di cui saturi | 2,6 g |
Carboidrati | 17 g |
di cui zuccheri | 3,9 g |
Fibre | 2 g |
Proteine | 14 g |
Sale | 1,2 g |