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Fermaggio stagionato dal gusto deciso e autentico, acidità medio bassa. Al morso regala piacere per la sua consistenza e struttura. Molto speziato per gli amanti del pepe in tutta la sua piccantezza. Giusta quantità di sale per assaporare al meglio il sapore della frutta secca fermentata.

Data di scadenza: 02/01/22

E’ un prodotto molto versatile che si presta a tutti gli utilizzi in cucina come una normale mozzarella, anzi meglio! Il prodotto è realizzato con lenta macinazione con pietre di granito; è fermentato e ricco di enzimi, probiotici, proteine, vitamine e sali minerali. Viene venduto sottovuoto, una volta aperto conservare avvolto in carta da forno in un contenitore non ermetico.
100% vegetale, con muffe nobili da matrice vegetale Vegan, senza latte, senza glutine, senza colesterolo.

Ingredienti: anacardi 66%, rejuvelac (acqua, quinoa e fieno greco germogliati), pepi macinati in proporzione variabile 1% (bianco, nero, rosa, verde), sale marino integrale

Valori nutrizionali

VALORI MEDI PER 100 g
Energia 1576 kJ/ 376 Kcal
Grassi 28,8 g
di cui saturi 2,6 g
Carboidrati 17 g
di cui zuccheri 3,9 g
Fibre 2 g
Proteine 14 g
Sale 1,2 g
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