Fermaggio stagionato dal gusto deciso e autentico, acidità medio bassa. Al morso regala piacere per la sua consistenza e struttura. Molto speziato per gli amanti del pepe in tutta la sua piccantezza. Giusta quantità di sale per assaporare al meglio il sapore della frutta secca fermentata.

Data di scadenza: 07/02/2023

E’ un prodotto molto versatile che si presta a tutti gli utilizzi in cucina come una normale mozzarella, anzi meglio! Il prodotto è realizzato con lenta macinazione con pietre di granito; è fermentato e ricco di enzimi, probiotici, proteine, vitamine e sali minerali. Viene venduto sottovuoto, una volta aperto conservare avvolto in carta da forno in un contenitore non ermetico.
100% vegetale, con muffe nobili da matrice vegetale Vegan, senza latte, senza glutine, senza colesterolo.

Ingredienti: anacardi 66%, rejuvelac (acqua, quinoa e fieno greco germogliati), pepi macinati in proporzione variabile 1% (bianco, nero, rosa, verde), sale marino integrale

Valori nutrizionali