Dagli amici di Fermaggio la soluzione al pranzo natalizio (e non solo, ovviamente). Ravioli ottenuti da un impasto di semola di grano duro italiano e grano duro Senatore Cappelli con ripieno di Fermaggio fresco, radicchio e noci. La sfoglia viene stesa con dei rulli particolari che conferiscono ruvidità e porosità tipica della pasta fatta in casa. Il Fermaggio è macinato a pietra e ottenuto da anacardi equo solidali sostenibili, sia per l’ambiente che per l’uomo. Li abbiamo provati, semplicemente deliziosi.

Data di scadenza: 28/10/21

Ingredienti: per la sfoglia: semola di grano duro Italia, semola di grano duro Senatore Cappelli 50%, acqua, curcuma. Per il ripieno: Fermaggio fresco 50% (anacardi 44%, rejuvelac), radicchio fresco 30%, noci sgusciate 10%, fiocchi di patate 8%, noce moscata, sale.

Valori nutrizionali: